まぐろを丸ごと使用した「まるごとまぐろ」、冷凍マグロの卸はマルエス食品へ。

会社概要

ご挨拶

有限会社 マルエス食品 代表取締役 鈴木茂之

魚は全て美味しく食べられる・・・

まるごとまぐろは高栄養、DHAを含む健康食

美味しく、手軽に魚を丸ごと食べてほしい・・・

 

私たち、マルエス食品は「栄養価の高い魚を、無駄にすることなく、多くの人に美味しくいただいてほしい・・・」。そんな想いを抱いて、1999年に創業した小さな水産加工メーカー・卸売業です。

 

創業以来、マグロの買い付けから、製造加工、委託販売を中心に、他の大手メーカーや卸売業者が取り組むことができない商品開発や小売業・販売店向け支援を積極的に行い、多くの取引先様、お客様からの支持を得てまいりました。

 

現在、地球規模で問題となっているCO2排出削減をはじめ、残渣ゼロを目標に努力しておりますと共に、現在健康志向の時代、DHA・コラーゲン・カルシウム等の栄養を手軽に摂取できるように、マグロを全部食材可能にした生産技術を独自に開発し、これを「まるごとまぐろ」

(製法特許出願中、商標登録済)として現在展開しております。

「まるごとまぐろ」は2年以上の研究の末、頭・骨・皮・ウロコ等

の食材化に成功することができました。

刺身・ネギトロの生鮮加工食品から始まりギョーザ・

ハンバーグ・ダンゴ(ツミレ)フレークの加熱加工品の

生産でマグロ全体の食材使用に成功し、今後は更

なる商品の改良改善に努力しお客様に喜んで頂け

る様、頑張ってまいります。

以上よろしくお願い申し上げます。

 

有限会社マルエス食品 代表取締役社長 鈴木茂之

 

 

概要

会社名 有限会社 マルエス食品
代表者 代表取締役 鈴木 茂之
所在地 本社
〒134-0081
千葉県船橋市丸山2-45-1

北葛西工場
〒134-0081
東京都江戸川区北葛西1-17-12
電話 本社
047-438-0689 

北葛西工場
03-5679-7350
FAX 本社
047-438-0601

北葛西工場
03-5679-7351
URL http://www.marugotomaguro.co.jp/
MAIL info@marugotomaguro.co.jp
営業品目 鮪加工(マグロ加工)
オリジナル商品「まるごとまぐろ」(商標登録済)の製造・販売
従業員数 14名

マルエス食品の歴史

1999年・・・代表者鈴木茂之が前職のまぐろ商社から独立して「有限会社マルエス食品」を創業

2003年・・・生産量の向上を図るため、豊海に工場を移転

2005年・・・ばちまぐろ、きはだまぐろを原料とした「ねぎとろ」の開発、まぐろ加工業務を中心に業務を拡大

2007年・・・さらなる生産量の向上を図るため、北葛西に工場を移転・拡大

2008年・・・まぐろの未利用部位を活用し、栄養価の高いオリジナル商品「まるごとまぐろ」の開発に成功

2009年・・・付加価値向上を目指し、魚惣菜商品加工機械設備を導入し、生産性の向上を実現

2011年・・・学校給食、介護職、一般販売などの販路開拓に邁進中

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